大花蔥，百合科蔥屬多年生球根花卉。大花蔥花序碩大如頭，故名。其花色紫紅, 色彩艷麗, 是同屬植物中觀賞價值的一種。

大花蔥的根鱗莖肉質，具蔥味。葉片叢生，灰綠色，長披針形，傘形花序花序由2000-3000朵星狀開展的小花組成，小花紫紅色, 具長柄，種子圓形，黑色。花期春、夏季。

大花蔥花球隨著小花的開放而逐漸增大，盛開的花序直徑可達20厘米，大花蔥的花序大而奇特，色彩鮮亮明快，加上它的盛花期可持續近20天，具有觀賞價值。

大花蔥性喜涼爽陽光充足的環境，忌濕熱多雨，適溫15-25℃，要求疏松肥沃的沙壤土，忌積水。

大花蔥原產亞洲中部，世界各國園林中多有種植。荷蘭為主要鱗莖出口國。可叢植于花境、巖石旁或草坪中作為點綴，也可作為花型特異的切花材料，運用到花藝作品當中。